Ces programmes s'adressent à la clientèle adulte qui répond aux conditions d'admission de l'AEC ou du DEC choisi.
Programmes offerts

CNL.09 Techniques de transformation du lait en produits laitiers

Le programme d’études AEC Techniques de transformation du lait en produits laitiers est un programme de 585 heures constitué de 10 cours qui préparera l’étudiant à travailler à différents postes dans une usine de transformation laitière.

Ce programme de formation s’adresse autant à un néophyte dans le domaine qu’à une personne déjà en emploi dans une usine laitière.

Objectifs : Le programme vise à préparer l'étudiant à :

  • Assurer le bon fonctionnement des équipements nécessaires à la transformation de différents produits laitiers;
  • Appliquer des procédés de fabrication;
  • Contrôler la fabrication;
  • Appliquer les règles de santé, de sécurité et environnementales associés à la transformation de différents produits laitiers;
  • Contribuer à l'application du système d'assurance qualité.

Horaire du programme de formation

L’ensemble des cours pratiques et théoriques sont enseignés de jour, du lundi au vendredi.

Les cours théoriques sont offerts en ligne et en présence simultanément. Les cours sont enregistrés et peuvent être visionnés par l'étudiant à la période désirée dans la semaine d'attribution si l’étudiant ne peut être présent à l’ITAQ ou ne peut suivre le cours à distance.

Les cours pratiques se déroulent à l’usine laitière du campus de Saint-Hyacinthe et ils sont regroupés sur trois semaines à la session 1 et trois semaines à la session 2. La présence aux cours pratiques est obligatoire.

Cours préalable(s) pour ce programme d'études : Aucun préalable

Conditions particulières du programme pour ce cégep :

  • Détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou un diplôme d’études professionnelles (DEP) ou une formation jugée suffisante par le collège et satisfaire à l’une des conditions suivantes :
    • Avoir interrompu ses études à temps plein pendant au moins deux sessions consécutives ou une année scolaire;
    • Avoir complété au moins une année d’études postsecondaires échelonnée sur une période d’un an ou plus;
    • Être visé par une entente conclue entre le Collège et un employeur ou par un programme gouvernemental.
Détails de la formation
  • Attestation d'études collégiales AEC
  • Temps plein
  • De jour
  • En ligne et en classe
  • Non offert à l'international
  • Début du programme : 18 août 2025
  • Durée : 1 an / 2 sessions
  • Horaire :

    L’ensemble des cours pratiques et théoriques sont enseignés de jour, du lundi au vendredi.

    Les cours théoriques sont offerts en ligne et en présence simultanément. Les cours sont enregistrés et peuvent être visionnés par l'étudiant à la période désirée dans la semaine d'attribution si l’étudiant ne peut être présent à l’ITAQ ou ne peut suivre le cours à distance.

    Les cours pratiques se déroulent à l’usine laitière du campus de Saint-Hyacinthe et ils sont regroupés sur trois semaines à la session 1 et trois semaines à la session 2. La présence aux cours pratiques est obligatoire.

  • Date limite pour s'inscrire : 18 juillet 2025
Informations additionnelles
Rencontre d'information obligatoire
Informations complémentaires
Frais d'analyse de dossier
La réalisation d’une évaluation comparative pour les candidats ayant fait des études à l’extérieur du Québec exigera des frais supplémentaires à votre demande d’admission.
Documents demandés

Une fois une demande d'admission complétée, ces documents doivent être transmis à partir de votre dossier personnel, sous le menu "Documents à joindre".

Des documents supplémentaires peuvent être demandés selon votre statut et selon le lieu de vos études. Si vous avez fait des études à l’extérieur du Québec, les relevés de notes et diplômes à partir de la 10e années d’études (seconde) sont exigés.

  • Curriculum vitae
  • Lettre de motivation

Un test de connaissance de la langue française peut être imposé par le cégep. S’il y a lieu, consultez la section Test de connaissance de la langue française.

Le cégep ne s'engage à débuter les cours ou les programmes que si le nombre d'inscriptions et le financement sont suffisants.